Loading...
 

Engaging communities in alleviating smoke - what the real experts tell you

Rating
(0)
Title
Engaging communities in alleviating smoke - what the real experts tell you
Authors (non HEDON members)
Vincent Okello
Abstract
The fireless cooker is a little-used but valuable technology, comprising an insulated basket into which pre-heated food is left to cook in its own heat. During the recent [[Practical Action]] smoke alleviation project, the first fireless cooker demonstration used very smart baskets and expensive foodstuffs. The women felt it was 'too expensive' for them. In later demonstrations the project team discussed why the 'fireless' cooked the food, and women made their own baskets with local materials, thus empowering them to become the technologists. It provided a way of using the trusty open fire whilst still alleviating smoke and saving fuel. These fireless cookers provided an entry point for other, more expensive, smoke alleviation technologies. Laboratories cannot answer the questions that are closest to hearts and hearths of the cooks as they do not address the user's lifestyle. The success of the fireless cooker is based on the concept of the 'need for insulation' as a technology, not on affordability of a technology. Their success in low-income communities is evidence that women have been able to take up the technologies, but under their own terms and conditions
Journal Section
Theme Articles

Skip this section (the following 4 fields are to be filled by Boiling Point moderators only)

Issue
57
Icon picture
Accepted
2010-09-29
Title in French
Les communautés s'engageantes dans l'allégement de la fumée-ce que les vrais experts te disent
Abstract in French
Le cuiseur fireless est petit-employée mais la technologie valable, comportant un panier isolé dans lequel a préchauffé la nourriture est laissée au cuisinier dans sa propre chaleur. Pendant le projet pratique récent d'allégement de fumée d'action, la première démonstration fireless de cuiseur a employé les paniers très futés et les produits alimentaires chers. Les femmes se sont sentis que c'était ' trop cher ' pour eux. Dans des démonstrations postérieures l'équipe responsable du projet a discuté pourquoi le ' ; fireless' ; a fait cuire la nourriture, et les femmes ont fait leurs propres paniers avec les matériaux locaux, de ce fait les autorisant pour devenir les technologues. Elle a fourni une manière d'employer le feu ouvert de confiance tandis qu'allégeant la fumée et sauvant toujours le carburant. Ces cuiseurs fireless ont fourni un point d'entrée pour autre, plus cher, technologies d'allégement de fumée. Les laboratoires ne peuvent pas répondre aux questions qui sont les plus proches des coeurs et des foyers des cuisiniers car ils n'adressent pas l'user' ; style de vie de s. Le succès du cuiseur fireless est basé sur le concept du ' ; besoin d'insulation' ; comme technologie, pas sur l'accessibilité d'une technologie. Leur succès dans les communautés de faible revenu est évidence que les femmes ont pu prendre les technologies, mais sous leurs propres termes et conditions générales.
Title in Spanish
Involucrando a la comunidad para reducir el humo -Que nos dicen los verdaderos expertos
Abstract in Spanish
La olla térmica es una tecnología poco usada pero valiosa, consiste en un canasto aislado termicamente en su interior se ponen los alimentos previamente calentados para que se cuezan en su propio calor. Durante el reciente proyecto de Practical Action para reducir el humo en las cocinas, para las primeras demostraciones de ollas térmicas, se hicieron usando canastos finos y preparando alimentos de alto precio. Las mujeres percibieron que las ollas térmicas eran caras y no para ellas. En demostraciones posteriores el personal involucrado en el proyecto explicó el funcionamiento de las ollas térmicas y entonces las mujeres hicieron ellas mismas los canastos con materiales locales y a su alcance, lo que les dio el dominio sobre la técnica y se convirtieron en “tecnólogas.” La olla térmica les permite disminuir el consumo de combustible y el humo en la cocina, sin tener que sustituir el fogón abierto. Las ollas térmicas abrieron la vía a otras tecnologías de reducción del humo de mayor costo. En los laboratorios no se puede resolver incógnitas relativas a asuntos mas cercanos al hogar y sentimientos de las cocineras, ya que no se considera el estilo de vida. El éxito de las ollas térmicas se basa en el concepto del aislamiento térmico como técnica, no en el hecho de que la comunidad pueda pagar el precio de la tecnología. Su éxito en comunidades de bajo ingreso pone en evidencia de que las mujeres han sido capaces de adoptar la tecnología, bajo sus términos y condiciones.
Abstract in Chinese
无火炊具是一个很有价值的技术,但是却很少地被人们运用,它是同一个绝缘篮组合而成,那么预热的食物就可以以锅中自身的温度被煮熟。在最近的一次减少烟尘的实际行动中,第一个无火炊具的示范应用了非常巧妙设计的篮子和昂贵的食品。那些妇女们认为这对她们来说‘太昂贵了’。在稍后的几次示范中,项目组提问了为什么‘不用火’来烹饪食物,并讨论了妇女们用当地的材料制作她们自己的篮子,那就使她们变成了技术专家这一假设。‘无火’炊具使居民们不放弃使用传统的火炉,但同时减少了烟尘,也节约了燃料。这些无火炊具为那些更昂贵的减少烟尘的技术提供了入口。化学式的检验并不能真诚地回答以上的问题,因为他们并没有体会到使用者的生活方式。无火炊具的成功只能是基于以‘绝缘的需要’而发明的技术这一概念,而不能是基于对于一个技术的负担能力。无火炊具在低收入群体中的成功印证了妇女们能够吸收这项技术,但是却是以她们自身的方式和条件来应用。
Submitter
clair@ecoharmony.com

Assign categories (end of moderators only section)

Keywords
BoilingPoint57    HouseholdDynamics   

Article body in English

Page name EN
BP57:EngagingCommunitiesInAlleviatingSmoke

Article body in French

Page name FR
BP57:EngagingCommunitiesInAlleviatingSmoke_Fr

Article body in Spanish

Page name ES
BP57:EngagingCommunitiesInAlleviatingSmoke_EN

Article body in Chinese

Page name CN
BP57CH_EngagingCommunitiesInAlleviatingSmoke


  • A practitioner's journal on household energy, stoves and poverty reduction.



Upcoming Events

No records to display
Show php error messages